Şarküteri Programı
Peynir, et ve şarküteri ürünlerinde gramajlı satıştan tartımlı sayıma
Şarkütericide ürünlerin çoğu tartıyla satılır ve tartıyla sayılır. MobRes POS ERP gramajlı satışı barkodlu terazi ile alır, stoğu ürünün ana birimi olan kilogram üzerinden tutar.
Sayımda tepsi ve kısmi tartım desteklenir: denetçi brüt ve dara değerini girer, tam tepsi neti ürün/depo standardından alınır. Böylece vitrin ve depodaki tartılı ürünler aynı birimle karşılaştırılır.
Şarküteriler için öne çıkanlar
- CAS ve Mettler barkodlu terazi ile gramajlı satış ve etiket basımı
- Kilogram ve adet için ana stok birimi
- Tartımlı sayım: tepsi, brüt ve dara
- Vitrin (raf) ile depo stoğunun ayrı takibi
- Kör sayım ile bağımsız fiziksel kontrol
- Gelen ürün için mal kabul ve hasar kaydı
Tartılı ürünün sayımı
Tartımlı sayımda tam paket ve kısmi tartım girişleri birleştirilir. Denetçi tartım değerini girer; ölçüm aralığında ürün hareketi olursa ürün yeniden sayılır. Sonuç yetkili onayından sonra stoğa işlenir.
Vitrin ve depo
Vitrin günlük satış rafı, soğuk hava deposu şube ana deposu olarak tanımlanabilir. Vitrin ihtiyacı satışa göre çıkar; depodan vitrine geçiş transfer kaydıyla izlenir.
Fire ve hasar
Gelen sevkiyatta kabul edilen, hasarlı ve iade/fire miktarları ayrı tutulur. Kapatma kararı yetkiliye aittir; böylece fire kaydı sayım farkıyla karışmaz.
Sık sorulan sorular
Şarküteri programı terazi ile entegre mi?
Evet. CAS ve Mettler marka barkodlu terazilerle gramajlı satış ve etiket basımı desteklenir.
Tartılı ürünler nasıl sayılır?
Tartımlı sayımda denetçi tepsi, brüt ve dara değerlerini girer; tam tepsi neti ilgili ürün/depo standardından alınır ve kısmi tartımla birleştirilir.
Kasap ve peynirciler de kullanabilir mi?
Evet. Kilogram bazında satış ve stok tutan kasap, peynirci ve kuruyemişçi gibi işletmeler için aynı gramajlı satış ve tartımlı sayım akışı geçerlidir.
İlgili sayfalar
Stok sunumunu izleyin · İK sunumunu izleyin · İletişime geçin · ☎ 444 36 10